Суп с водорослями нори

Рецепт с фото — Азиатская кухня

Если хотите приготовить вкусный и питательный обед в азиатском стиле, сварите суп с водорослями нори. Нори — красные морские водоросли, которые после высыхания становятся зелеными. В магазинах их можно приобрести только в сушеном виде. Как и все водоросли, нори богаты йодом, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. Нори — прекрасная альтернатива рыбе для вегетарианцев и веганов. На 100 г продукта приходится 46 г белка.

Калории

28.42 ккал

Белки

1.29 г

Жиры

1.84 г

Углеводы

1.65 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Нори

2 г — 2 лист

Кабачок

200 г

Морковь

80 г

Тофу

200 г

аллерген

Мисо-паста

100 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Вода

2000 г — 2 л

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Овощи по возможности берите фермерские. Воду используйте фильтрованную. Поваренную соль замените мелкой морской, подсолнечное масло — оливковым или рапсовым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимые продукты. Овощи очистите, кабачок нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке. Откройте упаковку с тофу, нарежьте кубиками. Нори разломайте на маленькие кусочки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте овощи. Кабачок и морковь положите в кастрюлю, налейте растительное масло, включите слабый огонь и обжарьте до золотистости в течение 5-7 минут.