Куриный суп со сливками

Рецепт с фото — Европейская, французская кухня

Несмотря на то, что само слово «суп» имеет французское происхождение, эта разновидность блюд впервые появилась в Китае. В мире существует около 150 типов и больше 1000 видов супов, но сливочный суп с курицей считается одним из классических. Его можно готовить с добавлением различных ингредиентов, но нежный и приятный вкус всегда остается неизменным.

Калории

65.46 ккал

Белки

4.7 г

Жиры

3.37 г

Углеводы

3.98 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

400 г

Картошка

200 г

Репчатый лук

130 г

Морковь

130 г

Сливки 20% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Вермишель

40 г

аллерген

Вода

1200 г — 1.2 л

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Укроп

50 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, выбирайте сливки с меньшей жирностью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи. Лук очистите от шелухи, морковь и картофель от кожуры. Куриное филе ополосните в прохладной воде. Мелко порубите лук, морковь натрите на крупной терке. Картофель и куриное мясо нарежьте небольшими кубиками. Разложите все продукты удобно на столе.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте ингредиенты. В сотейнике разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь. Обжарьте примерно 4-5 минут, периодически помешивая. Добавьте куриное филе и обжаривайте, пока мясо не побелеет, на умеренном огне. Затем добавьте картофель и обжарьте еще пару минут.

Чтобы придать супу еще более сливочный вкус, к растительному маслу добавьте 20 граммов сливочного масла.

Шаг 3

Отварите ингредиенты. Залейте содержимое сотейника водой и варите под крышкой 15-20 минут на среднем огне. Добавьте вермишель, посолите и поперчите по вкусу и варите еще 5 минут. В конце приготовления влейте сливки, перемешайте и доведите суп до кипения. Снимите с огня.