Суп диетический из кролика с овощами и макаронами

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень легкий, вкусный, полезный и ароматный диетический суп из тушки молодого кролика. Супчик готовится основе вкусного бульона из белого мяса кролика, с добавлением овощей и макарон. Кроличье мясо принято относить к лучшим видам белого мяса, мясо очень полезное, нежно и вкусное, оно поддерживает уровень холестерина, давления, повышает иммунитет. Поэтому обязательно включайте мясо кролика в рацион питания для всей семьи. Суп на таком легком бульоне получается очень ароматным и полезным, так как мясо кролика легко усваивается.

Калории

87.02 ккал

Белки

7.29 г

Жиры

3.42 г

Углеводы

6.7 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

2500 г — 2.5 л

Кролик

1800 г — 1 шт.

Картошка

1000 г — 1 кг

Макароны

300 г

аллерген

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для того, чтобы готовый супчик не стал очень мутным, а остался прозрачным, макароны лучше отварите в отдельной кастрюле до полной до готовности, а после добавьте их в суп.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тушку кролика разделите на средние кусочки и обязательно вымочите в холодной воде. Овощи почистите и помойте.

Приготовление

Шаг 2

Мясо кролика залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Бросьте в бульон один целый лук и одну морковь, и варите при слабом кипении около 1 часа. Пока варится бульон, отварите вермишель в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте ее на дуршлаг и промойте под проточной водой.

Шаг 3

Картофель порежьте кубиками, морковь кружочками, репчатый лук нашинкуйте на кубики, а зеленый – мелко нарежьте.

Шаг 4

Когда мясо приготовится, бульон процедите и отделите мясо от костей. Положите овощи в суп и варите до готовности картофеля, минут 20.

Подача

Шаг 5

Диетическое и вкусное первое блюдо. Обязательно приготовьте такой супчик зимним днем, он вас точно порадует и согреет.

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/J5x

Категории рецепта

блюда из крольчатины ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены мясные блюда низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с кроликом супы с мясом ужин ужин с картошкой