Ароматные щи из курицы

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Быстрые, полезные и очень вкусные щи за час.

Калории

117.54 ккал

Белки

8.6 г

Жиры

6.99 г

Углеводы

4.95 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

1000 г — 1 кг

Картошка

300 г

Капуста

300 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Болгарский перец

150 г

Соль

5 г

Укроп

5 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Курицу моем, нарезаем вместе с костями на крупные куски. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим на огонь. У меня пятилитровая кастрюля. В процессе варки снимаем пенку.

Шаг 3

Капусту мелко шинкуем.

Шаг 4

Все овощи очищаем. Лук нарезаем полукольцами. Морковь, картофель и болгарский перец соломкой. Чеснок натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Я взяла уже нарезанный перец из заморозки.

Шаг 5

В разогретую сковороду наливаем растительного масла и обжариваем лук и морковь до слегка золотистого цвета. Добаляем чеснок и болгарский перец. Томим на слабом огне, до испарения жидкости.

Шаг 6

Капусту выкладываем в кастрюлю с курицей. Перемешиваем. Варим около 10 минут.

Шаг 7

Добавляем картофель и овощи со сковороды в кастрюлю, перемешиваем и томим до готовности картофеля. Выкладываем лавровый лист, зелень и черный перец. Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и немного даем настояться.