Детский суп из семги

Рецепт с фото

Я люблю несложные рецепты. Приготовление этой ухи не займет много времени и порадует вашего малыша полезным и вкусным блюдом.

Калории

132.69 ккал

Белки

13.87 г

Жиры

3.82 г

Углеводы

9.31 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 д 16 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Семга

500 г — 0.5 кг

аллерген

Пшено

65 г — 0.5 стакан

Морковь

100 г — 1 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Картошка

120 г — 1 шт.

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Черный перец горошком

3 г — 3 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления бульона можно использовать филе сёмги или хребты. У меня хребта и один небольшой кусок филе. Промываем рыбу и ставим кастрюлю на огонь вариться.

Шаг 3

Как вода закипит, снимаем накипь. Убавляем огонь, солим по вкусу. Кидаем лавровый лист и перец горошком. Пока варится бульон чистим и моем овощи. Пшено промоем и зальем водой.

Шаг 4

Морковь нужно натереть на мелкой терке.

Шаг 5

Лук нарезать мелко кубиками.

Шаг 6

Картофель соломкой нарезать и запустить в бульон.

Шаг 7

Пассируем овощи на небольшом количестве сливочного масла. Я предпочитаю не пассировать, добавляю в свежем виде. Особенно если рыба жирная, лучше овощи не обжаривать.