Тонкие блинчики на кипятке с ажурными разводами

Рецепт с фото — Европейская, славянская кухня

Эти жареные изделия из теста на протяжении веков входят в быт, жизнь и кулинарию славян, которые не представляют чаепитие без блинов или праздники типа масленицы. Блины ассоциируются с самоваром, медом, вареньем, икрой. Рецептов блинов также очень много. В данном рецепте — блины на кефире и с кипятком, отчего они получают интересный пятнистый окрас. Все вкусное должно быть красивым, не правда ли?

Калории

206.52 ккал

Белки

6.88 г

Жиры

7.21 г

Углеводы

28.53 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

400 г — 400 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

320 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

В тесте для блинов можно обойтись без сахара, поскольку блины обычно подаются к сладким заготовкам в виде варенья.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты и подогрейте легка кефир. Выставьте посуду для теста и блинную сковороду, в которой будете жарить блины.

Приготовление

Шаг 2

В миску налейте теплый кефир, добавьте соду и дайте ей время для погашения. Взбейте яйца, добавьте к ним сахар и соль. Перемешайте. Соедините две смеси.

Шаг 3

Влейте в смесь для блинов кипяток и перемешайте венчиком. Добавьте 2 ложки растительного масла. Пожарьте блинчики на смазанной маслом сковороде с обеих сторон.