Блины на пиве с мясом

Рецепт с фото — Русская кухня

Если готовить блинчики только на пиве без добавления молока, они будут обладать выразительным ярким вкусом и ароматом. Пиво придает блинчикам нежную структуру, хлебный аромат и легкую приятную горчинку. Блины на пиве с мясом получаются очень сытными и вкусными. То, что нужно на завтрак или перекус русскому мужчине. Начинка из вареной говядины получается нежной, сочной и не разваливается при разрезании блинчика. Перед подачей можно обжарить блины, чтобы они прогрелись вместе с начинкой.

Калории

177.49 ккал

Белки

6.87 г

Жиры

11.49 г

Углеводы

9.81 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Светлое пиво

200 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Столовый уксус 6%

5 г — 1 ч. л.

Для начинки и подачи

Вареная говядина

125 г

Мясной бульон

100 г — 0.5 стакан

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блины на пиве с мясом полезнее, вместо пшеничной муки используйте цельнозерновую, ржаную или их смесь.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные яйца помойте. Муку просейте. Подготовьте венчик и мясорубку. Репчатый лук почистите и мелко покрошите. Мясо мелко порежьте. Сливочное масло должно быть мягким.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте блины. Миксером последовательно соедините яйца с солью, сахаром и пивом. Добавьте частями пшеничную муку, мягкое сливочное масло и соду с уксусом. Пожарьте блинчики на раскаленной сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 3

Нафаршируйте блины. Репчатый лук пожарьте на сливочном масле в течение 3 минут. Прокрутите через мясорубку отварную говядину вместе с жареным луком. Добавьте холодный бульон и тщательно все перемешайте. В каждый блинчик положите немного начинки и сверните конвертиком.