Тонкие блины на ряженке

Рецепт с фото — Русская кухня

Ароматные и нежные блины на ряженке прекрасно сочетаются с любой начинкой: от ягод и фруктов до варенья и сгущенного молока. Готовятся такие блинчики не быстро, но результат того стоит.

Калории

156.88 ккал

Белки

4.92 г

Жиры

5.01 г

Углеводы

22.97 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ряженка

400 г — 400 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

320 г

аллерген

Вода

300 г — 300 мл

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Для подачи

Мед

по вкусу

Cделать более полезным

Пшеничную муку замените кукурузной или льняной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте продукты из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Вскипятите воду.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в одной миске муку, сахар, соль и соду, а в другой — яйца и ряженку. После этого объедините обе смеси и перемешайте до однородности. Влейте горячую воду и растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять 30 минут.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне. Равномерно распределите по всей сковороде небольшое количество теста, чтобы получился тонкий слой. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.