Овсяные блинчики с капустой, луком и яйцом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Блинчики из измельченных овсяных хлопьев получаются тонкими и румяными, а простая начинка — сочной и мягкой.

Калории

136.94 ккал

Белки

5.65 г

Жиры

6.28 г

Углеводы

14.59 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Овсяные хлопья

250 г

аллерген

Молоко 2,5% жирности

500 г — 500 мл

аллерген

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Капуста

400 г

Зеленый лук

30 г

Разрыхлитель теста

3 г

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

2 г — 2 щепотка

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. 3 яйца залейте водой и отварите в течение 15 минут. Лук и капусту помойте и просушите. Овсяные хлопья пробейте блендером в муку. Молоко подогрейте до теплого состояния.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске соедините оставшиеся 2 яйца с сахаром и солью, взбейте венчиком до пышной пены.

Шаг 3

Влейте теплое молоко и, аккуратно помешивая, всыпьте муку.

Шаг 4

Добавьте в тесто разрыхлитель, 1 столовую ложку растительного масла и еще раз перемешайте. Дайте тесту отдохнуть 5 минут.

Шаг 5

Приготовьте блинную сковороду, смажьте ее маслом для первого блина. В дальнейшем жарьте на сухой сковороде. Наливайте тесто небольшими порциями, чтобы блинчики получались тонкими, румяными и ажурными.