Творожные сырники на крахмале

Рецепт с фото

С этим рецептом удастся сэкономить время и добиться удачной текстуры сырников, при которой они не будут разваливаться на сковороде.

Калории

237.95 ккал

Белки

12.49 г

Жиры

14.56 г

Углеводы

15.26 г

Занятость

15 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творог

300 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Кукурузный крахмал

30 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Используя погружной блендер, измельчите 300 грамм творога 9% жирности до мелких крупинок. Если нет блендера, то творог можете перетереть через металлическое сито, чтобы образовалась ровная консистенция, без крупинок.

Шаг 3

К измельченному творогу добавьте одно сырое куриное яйцо. Перемешайте, чтобы масса схватилась.

Шаг 4

К получившейся массе положите 1 столовую ложку кукурузного крахмала, сахара и разрыхлителя, 1 щепотку соли.

Шаг 5

Всю массу хорошо перемешайте. Смесь на сырники не должна быть жидкой, скорее немного рассыпчатой или густой.

Шаг 6

Из получившегося теста сформируйте влажными руками небольшие шарики. Тщательно обваляйте в 2 столовых ложках муки со всех сторон.

Шаг 7

Каждый шарик немного приплюсните. Выложите на хорошо разогретую сковороду. Жарьте на 3 столовых ложках растительного масла на среднем огне около 3-4 минут.