Быстрые картофельные оладушки с икрой

Рецепт с фото — Русская кухня

Картофельные оладушки — это достаточно популярное блюдо, которое берет свое начало на Руси. Данное блюдо любили цари, так как оно очень вкусное и аппетитное. Данное блюдо готовится относительно легко, его сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Калории

175.67 ккал

Белки

6.19 г

Жиры

12.38 г

Углеводы

9.48 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

600 г — 5 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г

аллерген

Сметана

230 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Белок куриного яйца

99 г — 3 шт.

аллерген

Петрушка

25 г

Зеленый лук

30 г

Черный перец молотый

5 г

Соль

5 г

Растительное масло

70 г

Творожный сыр

100 г

аллерген

Икра красная

100 г

Cделать более полезным

Предпочтительнее готовить с продуктов, которые купили на рынке, потому что такие продукты намного вкусней и полезней продуктов с магазина.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Зеленый лук, петрушку, картофель и яйца положите на тарелку. Соль и перец насыпьте в блюдца. Творожный сыр поместите в емкости. Растительное масло налейте в стакан. Сметану и муку разместите в емкостях. Красную икру наложите в пиалу.

Приготовление

Шаг 2

Картофель очистите и отварите. Когда картофель будет готов, слейте с него воду. После этого растолките картофель в пюре. Просейте над кастрюлей с картофелем муку, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. Добавьте в картофельное пюре сметану, вбейте яйца и добавьте яичные белки. Снова все тщательно перемешайте. Свежие петрушка и зеленый лук измельчите. Измельченную зелень переложите к картофельному тесту и перемешайте.

Шаг 3

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Когда масло прогреется выложите тесто в виде оладушек. Обжаривайте картофельные оладушки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Для соуса, в миске при помощи венчика смешайте сметану с творожным сыром, немного приправив солью.