Оладьи, которые всегда получаются отлично

Рецепт с фото — Русская кухня

Оладушки на завтрак для всей семьи стали моим коронным блюдом. Готовятся очень быстро и всегда получаются пышными и вкусными. Прелесть этого рецепта заключается в том, что сметану можно заменить на любую кисломолочную продукцию, какая есть дома. Подойдут кефир, биолакт, ряженка, детский мягкий творожок, это даже не все варианты, из которых я пробовала приготовить.

Калории

342.04 ккал

Белки

6.08 г

Жиры

24.11 г

Углеводы

26.03 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сметана

150 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Сода

4 г

Соль

4 г

Пшеничная мука хлебопекарная

125 г

аллерген

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Сметана подойдёт любой жирности. Яйца промыть под проточной водой. Муку просеять для насыщения кислородом. Также пшеничную муку можно заменить на ржаную, кукурузную, рисовую или др.

Приготовление

Шаг 2

Соединить в чаше сметану, яйца, сахар, соль и соду. Сахар добавлять по вкусу, можно варьировать от 1 до 3 ложек, или заменить на сахарозаменитель. Соду и соль берём 1/3 чайной ложки.

Шаг 3

Сметану хорошо смешать с яйцами, сахаром, содой и солью.

Шаг 4

Добавить муку, примерно 120-140 г. Добавлять постепенно, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Шаг 5

На сковороде разогреть масло. Количество масло определяйте индивидуально. Чтобы оладьи получились пышными, масло должно покрывать всю сковороду толщиной 0,5-1 см. Если же хотите чуть более диетические и полезные оладушки, можно просто смазать кисточкой сковороду маслом. Формируем небольшие оладушки ложкой.

Шаг 6

Обжарить несколько минут на среднем огне до образования золотистой корочки.

Шаг 7

Перевернуть и равномерно обжарить с другой стороны.

Подача

Шаг 8

Подавать оладушки горячими, «с пылу с жару», с любимым вареньем, мёдом или сгущенным молоком.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PJh

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом оладьи со сметаной от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин