Морковные пышные оладьи

Рецепт с фото — Русская кухня

Всем нравится морковный торт. Я подумала, что, наверное, оладьи будут тоже вкусными. Приготовила, попробовали всей семьей. И правда, очень вкусные. Будем печь теперь такие часто.

Калории

191.53 ккал

Белки

6.67 г

Жиры

3.11 г

Углеводы

33.94 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Морковь

100 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г

аллерген

Сахар

100 г

Кефир

430 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Потребуется кефир, сахар, яйца, мука, сода и крупная морковь или несколько маленьких. Смотрите по соотношению продуктов: моркови должно быть в тесте много.

Приготовление

Шаг 2

Натрите морковь на мелкой стороне терки.

Шаг 3

Переложите в глубокую миску. Вбейте туда яйца и добавьте сахар. Все хорошо перемешайте.

Шаг 4

Влейте кефир.

Шаг 5

Перемешайте и всыпьте соду. Гасить уксусом не нужно.

Шаг 6

Перемешайте все хорошо и получите массу с пузырьками. Реакция от соды получилась, теперь можете ввести муку.

Шаг 7

Всыпайте муку поэтапно, пока не получите нужную консистенцию. Цвет у теста получается красивый, персиковый.

Шаг 8

Доведите массу до густоты и начинайте жарить оладьи.

Шаг 9

На сковороде нагрейте необходимое количество растительного масла. Его я не учитываю в рецепте, так как можно жарить оладьи и на антипригарной сковороде без смазывания. Кто желает с маслом, то знает примерно на глаз, сколько его потребуется.