Запеканка «Деревенская»

Рецепт с фото — Европейская кухня

Деревенская запеканка — это простое в приготовлении и в то же время очень вкусное и сытное блюдо. Оно придется по вкусу как взрослым, так и детям. Нежный вкус картофеля, пропитанный насыщенным вкусом ветчины и пассированных овощей, прекрасно дополняет пикантный сметанный соус с сыром.

Калории

157.63 ккал

Белки

7.11 г

Жиры

10.46 г

Углеводы

8.63 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

720 г — 6 шт.

Ветчина

350 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Сметана

200 г

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Калорийность «Деревенской» запеканки снизится в разы, если сметану заменить обезжиренным йогуртом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите необходимое количество картофеля, лука и моркови. Подготовьте противень и застелите его пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте полукольцами репчатый лук, морковь натрите на крупной терке и пассируйте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Ветчину нарежьте тонкой соломкой и перемешайте с готовыми овощами.

Шаг 3

Картофель нарежьте тонкими кружочками. Смажьте противень, застеленный пергаментом растительным маслом, выложите ½ часть картофеля и посолите.

Шаг 4

Выложите половину начинки сверху на картофель.

Шаг 5

Затем приготовьте соус. Взбейте сметану с яйцом, добавьте натертый на крупной терке сыр и специи по вкусу.

Шаг 6

Половиной соуса полейте запеканку. Далее повторите такой же слой запеканки: картофель – начинка - соус. В разогретой до 200 °C духовке выпекайте блюдо в течение 45 минут.

Подача

Шаг 7

Для того, чтобы «Деревенская» запеканка выглядела более аппетитно, при подаче посыпьте ее сверху свежим, зеленым луком. Подавайте со свежими овощами или маринованными соленьями.