Торт «Штефания»

Рецепт с фото

Этот торт детям и взрослым очень нравится. Он получается нежным, тающим во рту. Готовится очень просто. Получается примерно на 2 килограмма. Угощайтесь!

Калории

342.37 ккал

Белки

4.85 г

Жиры

21.18 г

Углеводы

33.72 г

Занятость

2 ч 30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Ванильный сахар

16 г

Сахар

180 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Сливочное масло

60 г

аллерген

Сметана

200 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Столовый уксус 9%

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

480 г

аллерген

Сливки 30% жирности

400 г — 400 мл

аллерген

Ванилин

2 г

аллерген

Сахарная пудра

120 г

Сыр маскарпоне

500 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

К яйцу добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте добела. Лучше если вместо яйца используйте 3 желтка.

Шаг 3

Добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло. Слегка взбейте.

Шаг 4

Положите холодную сметану, перемешайте.

Шаг 5

Соду погасите уксусом и добавьте в кастрюлю. Хорошо перемешайте.

Шаг 6

Постепенно введите муку и замесите эластичное тесто.

Шаг 7

Тесто разделите примерно на 17 частей. Из каждой раскатайте тонкий корж и сразу обрежьте по диаметру в 20 сантиметров. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. На противне умещается сразу два коржа. Коржи наколите вилкой.