Торт медовик без раскатки

Рецепт с фото — Европейская кухня

Медовые коржи — это очень вкусная и ароматная основа для тортов и пирожных. В состав входит: сливочное масло, мука, мед, яйца и сахар. Тесто получается приятного карамельного цвета. Что касается начинки — это нежный крем из сметаны с сахаром. Медовые коржи пропитываются сметанным кремом, и получается мягкий, нежный и безумно вкусный торт. Такой десерт произведет на всех приятное впечатление.

Калории

302.3 ккал

Белки

4.8 г

Жиры

17.07 г

Углеводы

33.53 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Сахар

120 г

Сметана

450 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

220 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Мед

100 г

Сливочное масло

120 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Используйте сметану высокой жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подогрейте мед на маленьком огне. Добавьте соду. Варите пару минут, тщательно перемешивая до получения золотистого цвета. Просейте муку. Застелите противень пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Мед снимите с огня, добавьте сливочное масло, дайте массе полностью остыть. Яйца взбейте с помощью миксера, порционно добавьте сахар и щепотку соли. Остывшую медово-масляную смесь добавьте к яйцам, а затем просеянную муку добавьте частями. Тесто разделите на 2 части.

Шаг 3

Половину теста налейте на противень, выпекаем в разогретой до 160° духовке 10 минут. То же самое проделайте со второй частью теста. Коржи разрежьте на равные части, обрезая края для присыпки. Сметану смешайте с сахарной пудрой и промажьте коржи торта. Все стороны торта присыпьте измельченными обрезками.