Воздушный «Сникерс» с шоколадом и арахисом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Торт, который стоит приготовить каждой хозяйке, это воздушный сникерс. По вкусу он ничем не уступает знаменитому десерту. Для приготовления такого десерта понадобится много ингредиентов и кулинарная сноровка. Начинающей хозяйке тяжело будет справиться с приготовлением такого торта.

Калории

317.72 ккал

Белки

5.07 г

Жиры

14.34 г

Углеводы

43.99 г

Занятость

45 мин

Общее время

6 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Желток куриного яйца

136 г — 8 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Ванильный сахар

8 г

Сахар

150 г

Сливочное масло

250 г

аллерген

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Для безе и крема

Белок куриного яйца

264 г — 8 шт.

аллерген

Сахар

480 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Сметана

500 г

аллерген

Вареное сгущенное молоко

600 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее отделите желтки от белков, просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто: желтки протрите с сахаром венчиком. Добавьте размягченное сливочное масло и сметану. Затем просейте муку и частями добавьте. Соду погасите с лимонным соком, добавьте в тесто. Замешайте тесто, разделите на 4 части и поставьте в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Приготовьте безе: в белки насыпьте щепотку соли и взбивайте, увеличивая скорость. Добавьте частями сахар, взбивайте до пиков. Берите по 1 кусочку теста, раскатайте на форме, застеленной пергаментом, проколите вилкой все тесто, сверху выложите безе.

Безе удобно на 4 части по тарелочкам чтоб было удобно распределять на все коржи.

Шаг 4

Приготовьте крем: в сметану добавьте сгущенку, и взбейте миксером. Орешки арахиса немного растолките, но не сильно мелко. Приготовьте корж, покройте кремом, затем посыпьте арахисом, так поступите со всеми коржами. На верхний корж крем не понадобится. Шоколад растопите, полейте сверху и посыпьте арахисом. Оставьте торт пропиться на 5 часов.