Шоколадная нежность

Рецепт с фото

Для тех, кто любит всё шоколадное, как я.

Калории

295.98 ккал

Белки

4.6 г

Жиры

20.48 г

Углеводы

24.22 г

Занятость

2 ч

Общее время

10 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

240 г

аллерген

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

190 г

Сода

7.5 г — 1.5 ч. л.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Мед

80 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Какао

50 г

Сметана

600 г

аллерген

Сливки 33% жирности

500 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для крема сливки холодные взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавляем сметану, аккуратно перемешиваем лопаткой.

Шаг 3

А кастрюле смешиваем яйца, мёд, сливочное масло, сахар. Ставим на медленный огонь. Всё время помешиваем, пока смесь не станет однородной консистенции. Снимаем с огня. Добавляем муку, соду, какао. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Пока тесто тёплое, делим его на 3 части. И выкладываем на пергамент. Выпекаем не более 5 минут.

Используем силиконовый коврик или хороший пергамент.

Шаг 5

Как только корж испекся, обрезаем края. Режем корж на полосы.

Шаг 6

Крем намазываем на полосу, сворачиваем в рулет, выкладываем на блюдо. Следующую полосу намазываем кремом, оборачиваем рулет. Все полосы с кремом оборачиваем, ставим встык.