Домашнее ореховое печенье

Рецепт с фото

Хрустящее и вкусное печенье приготовить в домашних условиях не сложно. А так как в его составе есть грецкие орехи, то печенье принесет вам не только радость вкуса, но и пользу. Грецкие орехи содержат много витаминов, восстанавливающих силы организма после болезней. Также способствуют работе мозга, снижают стресс, помогают справляться с болезнями сердечно-сосудистой системы и полезны для щитовидной железы, ногтей, волос и т.д.

Калории

451.42 ккал

Белки

5.4 г

Жиры

29.02 г

Углеводы

48.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Грецкие орехи

96 г — 16 шт.

аллерген

Сливочное масло

180 г — 9 ст. л.

аллерген

Сахар

250 г — 10 ст. л.

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г — 10 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

В рецепте можно использовать муку рисовую или овсяную вместо пшеничной или добавить в пропорции 50/50. Рисовая мука сделает печенье менее калорийным т.к. содержит меньше жиров в сравнении с пшеничной. А из овсяной муки печенье будет легкоусвояемым для организма. Эта мука содержит всего 20% тяжелых белков, а пшеничная все 80%.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте все ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры. Орехи очистите от скорлупы. Удобнее всего сделать это специальным приспособлением для колки грецких орехов.

Приготовление

Шаг 2

Орехи слегка подсушите на сухой сковороде минут 10. Затем измельчите в крошку любым удобным для вас способом.

Измельчать орехи удобнее блендером. Если у вас его нет можно сложить орехи в миску и потолочь плоской ручкой от скалки.

Шаг 3

Размягченное сливочное масло взбейте миксером с сахаром. После чего добавьте яйцо и еще раз взбейте все вместе.

Если у вас нет времени ждать пока масло растает, подогрейте его на водяной бане. Вскипятите воду в емкости, а сверху поставьте миску с выложенным туда маслом.

Шаг 4

Смешайте все сухие продукты: муку, разрыхлитель, орехи и соль. Соедините масляную смесь с сухой и хорошенько вымесите тесто. Оно должно стать мягким и податливым.

Шаг 5

Раскатайте тесто и фигурными формочками вырежьте печенье. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С в течение 12-15 минут до золотистой корочки.