Варенье из кабачков с апельсином к тостам

Рецепт с фото

Варенье из кабачков с апельсином — десерт для любителей необычных лакомств. Кабачки богаты пектинами, обладающими желирующими свойствами, поэтому они отлично подходят для приготовления варенья и джемов. Сам по себе овощ обладает нейтральным вкусом, но в сочетании с дополнительными компонентами дает яркую палитру вкусов. Готовить варенье нужно из молодых кабачков — их мякоть более нежная. Для дополнительных вкусовых оттенков вместе с апельсинами можно добавить лимоны.

Калории
162.18 ккал
Белки
0.4 г
Жиры
0.17 г
Углеводы
35.1 г
Занятость
25 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2 / 5
Острота
0 / 5
Порции
15

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок
1500 г — 5 шт.
Апельсин
125 г — 1 шт.
Лимон
120 г — 1 шт.
Сахар
900 г — 5 стакан
Вода
150 г — 150 мл

Для подачи

Тостовый хлеб
по вкусу
аллерген
Черный чай
по вкусу
Cделать более полезным
Кабачки по возможности берите с домашних грядок, так вы будете уверены в их свежести и натуральности. Обычный сахар замените тростниковым. Воду используйте фильтрованную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Кабачки вымойте, очистите от шкурки и семян, нарежьте небольшими кубиками. Апельсин и лимон хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Подготовьте стерилизованные баночки с винтовыми крышками. Приготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2
Сделайте сироп. Сахар засыпьте в кастрюлю, влейте воду. Включите слабый огонь и дождитесь полного растворения кристаллов.
Шаг 3
Сварите кабачковое варенье. В сироп выложите кусочки кабачка. Апельсин и лимон измельчите вместе с цедрой при помощи блендера. Положите к кабачкам, хорошо перемешайте. Варите на слабом огне, иногда помешивая, в течение 45 минут.
Шаг 4
Отправьте варенье на хранение. Горячее варенье разложите по подготовленным баночкам, закройте крышками. Переверните, укутайте, полностью остудите.

Подача

Шаг 5
Намажьте тост вареньем из кабачков с апельсином. Подайте к чашечке ароматного горячего чая.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/XZ6

Смотрите также

© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться