Варенье из клубники

Рецепт с фото

Варенье из клубники — лучший рецепт душистого и вкусного десерта, который полюбится даже детям. Вместо конфет и печенья с вредными добавками лучше есть домашнее клубничное варенье, в котором только сахар и ягоды. Поэтому приготовить пошагово клубничное варенье совсем не сложно. Чтобы сладость не забродила, важно соблюсти правильные пропорции — примерно 1 к 1. А также хорошо простерилизовать банки.

Калории

201.5 ккал

Белки

0.4 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

53.65 г

Занятость

6 ч 25 мин

Общее время

6 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клубника

2000 г — 2 кг

аллерген

Сахар

2000 г — 2 кг

Для подачи

Блины

по вкусу

Cделать более полезным

Если ягоды спелые и сладкие, количество сахара можно уменьшить до 1,5 кг. Так варенье получится полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для варенья из клубники. Вымойте ягоды под проточной водой. Откиньте клубнику на дуршлаг. Переберите ягоды. Испорченные или сомнительные плоды выбросьте. Очистите клубнику от зеленых хвостиков. Простерилизуйте банки. Совет: Стерилизовать банки можно так: налейте в кастрюлю и банки холодную воду так, чтобы она покрывала горлышки. Если банки не умещаются в кастрюле, их можно не ставить, а положить горизонтально. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 15–20 минут.

Приготовление

Шаг 2

Сварите клубничное варенье. Засыпьте ягоду сахаром и оставьте на 1 час. Когда ягода пустит сок, поставьте емкость на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с плиты. Необходимо, чтобы ягода полностью остыла. Для этого потребуется 4-5 часов. После этого снова доведите клубнику с сахаром до кипения, постоянно помешивая. Варить больше не следует.

Шаг 3

Разлейте варенье по банкам. Готовый клубничный десерт разлейте в горячем виде по банкам и закройте крышкой. Оставьте остывать дном вверх на 7-8 часов, затем уберите в темное место.