Кекс с творогом и курагой

Рецепт с фото — Немецкая кухня

Выпечку с творогом можно по праву признать самой полезной. Творог содержит много полезного белка и десерты получаются менее жирными и не такими калорийными, как кексы с маслом, сдоба или изделия из слоеного теста. Это делает творожные кексы популярным лакомством у тех людей, кто следит за фигурой, следует принципам здорового питания, но при этом не отказывает себе иногда удовольствии во вкусной еде.

Калории

306.95 ккал

Белки

7.34 г

Жиры

14.88 г

Углеводы

36.73 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 9% жирности

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

200 г

Сметана

80 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

150 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

1 г

Курага

200 г

Cделать более полезным

Кекс с творогом также получится вкусным и более полезным, если вместо сахара добавить горсть изюма в тесто.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Замочите курагу в теплой воде на 10-15 минут, чтобы она немного набухла, а затем выньте из воды, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Растопите сливочное масло на водяной бане или в СВЧ-печи и слегка охладите. Творог протрите через сито или разомните вилкой. Если хотите, чтобы кекс был более нежным и однородным на срезе, используйте для творога мелкое сито.

Шаг 3

Яйца смешайте с сахаром и разотрите их добела, затем добавьте ванилин и перемешайте. Добавьте к яйцам протертый творог, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте, всыпьте разрыхлитель и просеянную пшеничную муку. Замесите мягкое, но не жидкое тесто.

Шаг 4

Добавьте нарезанную курагу в тесто и перемешайте. Вместо кураги в этом рецепте можете использовать урюк или другие сухофрукты без косточки.

Шаг 5

Возьмите форму для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. Выпекайте кекс в разогретой до 180 ℃ духовке около 40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.