Шоколадный кекс на сметане

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Шоколадный кекс на сметане — выпечка, которая очень просто готовится, а на вкус получается просто отменной. Воздушный, влажный, нежный кекс с потрясающим ароматом шоколада, перед которым невозможно устоять. Можно дополнять его по своему вкусу, каждый раз получая новый десерт. Например, добавить изюм, орехи, цукаты, сухофрукты или кусочки свежих фруктов.

Калории

264.45 ккал

Белки

5.97 г

Жиры

9.04 г

Углеводы

40.94 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана 15% жирности

200 г

аллерген

Сахар

200 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Какао-порошок

20 г

Ванилин

2 г

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

320 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Молоко

150 г

аллерген

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать полезней шоколадный кекс, замешанный на сметане, попробуйте заменить пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Приготовление

Шаг 2

В миске смешайте сахар, ванилин, яйца и какао. Взбейте все с помощью миксера. Затем добавьте сметану, молоко, соду и просеянную муку. Еще раз взбейте миксером до однородности.

Шаг 3

Перелейте тесто в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 35-40 минут. Готовность кекса проверяйте зубочисткой, она должна выходить из теста сухой.

Подача

Шаг 4

Подавайте шоколадный кекс, замешанный на сметане, в остывшем или теплом состоянии. Перед подачей присыпьте его сахарной пудрой. Также можно украсить кекс взбитыми сливками, кокосовой стружкой, ломтиками бананов, шоколадной или молочной глазурью.