Ароматный кекс из кукурузной муки

Рецепт с фото — Европейская кухня

Кукурузная мука представляет собой измельченную в порошок сладкая кукуруза. Также она является гипоаллергенной, так как не содержит глютен. Очень часто можно встретить блюда, в которых заменяют пшеничную муку на кукурузную. Что касается вкуса, так выпечка из кукурузной муки, ничем не уступает выпечке из пшеничной, в свою очередь делает блюдо намного вкуснее и полезнее.

Калории

352.29 ккал

Белки

5.43 г

Жиры

17.68 г

Углеводы

41.83 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кукурузная мука

200 г

Сливочное масло

150 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

140 г

Изюм

150 г

Цедра лимона

6 г — 1 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

При покупке кукурузной муки обратите внимание на ее внешний вид. Она должна быть небольшого размера и приятного золотистого цвета. Продукция, которая хранилась больше месяца приобретает больше полезных свойств.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были комнатной температуры. Сливочное масло выньте заранее из холодильника, чтоб оно подтаяло.

Приготовление

Шаг 2

Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахаром до увеличения в объеме в полтора раза. Добавляйте по одному куриные яйца, продолжая взбивать миксером до однородного состояния.

Шаг 3

Добавьте кукурузную муку, соль, соду, лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте лимонную цедру и изюм, аккуратно перемешайте лопаткой и выложите тесто в форму для выпечки.