Ванильный бисквит для торта

Рецепт с фото

Приготовим вкусный воздушный бисквит для торта. Для приготовления понадобится всего 3 ингредиента.

Калории

251.75 ккал

Белки

9 г

Жиры

5.78 г

Углеводы

42.2 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

600 г — 10 шт.

аллерген

Сахар

300 г

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Яйца разбейте в большую миску.

Шаг 3

Добавьте сахар.

Шаг 4

Яйца перемешайте с сахаром.

Шаг 5

Отправьте яйца с сахаром на водяную баню. Постоянно помешивайте венчиком, пока сахар не растопится. Огонь сделайте слабый, чтобы яйца не свернулись.

Шаг 6

Взбейте яйца миксером до пышной белой пены. Потребуется 25-30 минут непрерывного взбивания миксером на максимальной мощности.

Шаг 7

Во взбитую массу, добавляйте небольшими порциями просеянную муку. Аккуратно лопаткой вымешивайте, чтобы не потерять воздушность теста.

Шаг 8

Под размер формы на дно вырежьте пергаментную бумагу. Я использую форму диаметром 26 сантиметров, чтобы бисквит получился высоким.

Шаг 9

Аккуратно переложите тесто в форму. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Во время выпекания не открывайте духовку. После выпекания бисквиту дайте остыть. Достаньте из формы и разрежьте на коржи.