Влажный кофейный бисквит с грецкими орехами

Рецепт с фото

Бисквит — пышная выпечка, которая готовится из муки, сахара и яиц с добавлением к ним ингредиентов, усиливающих вкус и аромат десерта. Классический бисквит имеет пышную текстуру, превосходный вкус и чудесный аромат, что делает пирог излюбленным лакомством во всем мире. Для получения качественного десерта, необходимо использовать свежие ингредиенты комнатной температуры, а также соблюдать правила вымешивания теста и его последующего выпекания.

Калории

336.11 ккал

Белки

9.79 г

Жиры

17.86 г

Углеводы

36.47 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

250 г

Грецкие орехи

200 г

аллерген

Кофе

25 г

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы бисквит, приготовленный в домашних условиях, насытил организм полезными элементами, отдавайте предпочтение муке грубого помола, меду и домашним куриным яйцам, что в совокупности отразится с пользой на готовой выпечке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте требуемые для выпекания бисквита ингредиенты. Грецкие орехи очистите от скорлупы и переберите от перегородок, муку просейте, чтобы она насытилась кислородом и выпечка была пышной и пористой. Куриные яйца помойте водой от грязи и обсушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Очищенные грецкие орехи измельчите с помощью блендера в мелкую крошку, переложите их в глубокую миску и присоедините к ним муку, разрыхлитель и растворимый кофе. Тщательно перемешайте получившуюся массу и отложите в сторону. Отделите у трех куриных яиц желтки от белков, взбейте белки с помощью миксера до состояния устойчивых пиков и отложите их в сторону до необходимости.

Шаг 3

В отдельной глубокой посуде соедините три куриных яйца, 3 куриных желтка и сахар, перемешайте массу венчиком и взбейте ее миксером до получения пышной и однородной белой массы. Постепенно вмешивайте к ней орехово-мучную смесь, делая движения лопаткой снизу-вверх. Таким же способом введите в массу взбитые яичные белки.

Шаг 4

Возьмите форму, в которой будете выпекать бисквит, застелите ее пергаментной бумагой и влейте в форму приготовленное тесто. Разравняйте его лопаткой по всему основанию, отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 35-40 минут до готовности и легкой румяности.

Подача

Шаг 5

Влажный кофейный бисквит с грецкими орехами посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порционные кусочки и подавайте в сочетании со свежезаваренным чаем или кофе.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YvV

Категории рецепта

бисквит ваши рецепты десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус сборник рецептов сезон орехов