Блинная галета со сметаной и ананасами

Рецепт с фото

Галета в классическом варианте представляет собой открытый пирог из хрустящего теста с начинкой. Блинная галета со сметаной и ананасами очень похожа на традиционную галету, но ее основа состоит из блинов. Галета мягкая и нежная, с ярким сливочно-ананасовым вкусом.

Калории

200.84 ккал

Белки

4.69 г

Жиры

9.57 г

Углеводы

22.41 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Консервированный ананас

150 г

Сметана 20% жирности

120 г

аллерген

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г — 6 ст. л.

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

2 г — 2 щепотка

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую емкость вбейте 2 куриных яйца. Влейте молоко. Взбейте ингредиенты венчиком.

Шаг 3

В емкость к молочно-яичной массе добавьте пшеничную муку, 2 столовых ложки сахара и пару щепоток соли. Взбейте ингредиенты. Влейте растительное масло и еще раз взбейте ингредиенты. Отставьте тесто в сторону на четверть часа.

Шаг 4

Сковороду смажьте маслом, нагрейте ее и обжарьте на ней 4 блина до золотистого цвета.

Шаг 5

Приготовьте начинку для галеты. Консервированные ананасы промокните салфетками и нарежьте кубиком. В глубокую емкость выложите сметану, вбейте 1 яйцо, всыпьте 2 столовых ложки сахара, добавьте ванилин и консервированные ананасы. Перемешайте ингредиенты.

Шаг 6

В форму или кондитерское кольцо диаметром 24 сантиметра выложите блины внахлест. Края блинов оставьте на бортиках формы. Влейте начинку, равномерно ее распределив. Края блинов подверните так, чтобы получилась галета.

Шаг 7

Выпекайте галету в уже разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 15 минут. Готовую галету остудите, чтобы сметанно-ананасовая начинка схватилась. Остывшую галету извлеките из формы.