Питательный заливной пирог с начинкой из яиц, капусты и зелени

Рецепт с фото

Заливной пирог представляет собой простую, но в то же время сытную и ароматную выпечку с сочной начинкой. В качестве начинки используются овощи, грибы, мясо, яйца и рыба, которые в сочетании с солью, перцем, сыром и зеленью превращают мучное изделие в кулинарный шедевр. Особую популярность имеет заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью, процесс приготовления которого требуем минимум ингредиентов и времени.

Калории

184.89 ккал

Белки

5.53 г

Жиры

11.97 г

Углеводы

13.39 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сметана

200 г

аллерген

Майонез

60 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Разрыхлитель теста

6 г

Соль

3 г

Для начинки

Капуста

350 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

100 г

Укроп

60 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

40 г

Cделать более полезным

Чтобы заливной пирог с капустой и зеленью нес пользу организму, используйте муку грубого помола, свежие овощи и домашние куриные яйца, что сделает мучное изделие богатым на питательные вещества.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку предварительно просейте, капусту и зелень ополосните водой и обсушите бумажным полотенцем, лук очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления начинки куриные яйца отварите вкрутую, лук и зелень мелко нарубите, капусту тонко нашинкуйте. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на огне и выложите измельченный лук. Обжаривайте его на медленном огне до золотистости, присоедините к нему капусту, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение получаса. Затем добавьте укроп, соль и черный перец, перемешайте массу, затем уберите ее с огня и добавьте к ней измельченные вареные яйца.

Шаг 3

Для приготовления теста в глубокой миске соедините сметану, куриные яйца и майонез, перемешайте ингредиенты и постепенно вводите к ним ранее просеянную муку с разрыхлителем и солью. Вымешивайте тесто до получения гладкой и однородной консистенции.

Шаг 4

Возьмите форму для пирога, застелите ее пергаментом, влейте половину приготовленного теста, сверху на тесто выложите капустную начинку и накройте ее оставшимся тестом. Собранный пирог отправьте в духовой шкаф, разогретый до 190 °С, выпекаться в течение 40 минут до образования румяной корочки.

Подача

Шаг 5

Питательный заливной пирог с начинкой из яиц, капусты и зелени разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу в теплом виде, дополнив блюдо любимым напитком.