Пирог с куриной грудкой, луком и картошкой

Рецепт с фото

Сытный пирог, готовится относительно быстро и просто.

Калории

178.8 ккал

Белки

8.75 г

Жиры

6.42 г

Углеводы

21.13 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная грудка

200 г

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

50 г

Сухие дрожжи

6 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

5 г

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Картошка

360 г — 3 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подогреваем молоко до тёплого состояния (30-45 градусов). Добавляем в молоко дрожжи и хорошо перемешиваем.

Шаг 3

Выливаем молоко с дрожжами в глубокую миску и добавляем 50 грамм муки.

Шаг 4

Хорошо перемешиваем.

Шаг 5

У нас получилась опара, даём ей постоять 30 минут в тёплом месте.

Шаг 6

Через полчаса, когда опара поднялась и покрылась пузырьками, выбиваем в неё яйцо и добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Шаг 7

Перемешиваем венчиком, потихоньку вмешиваем 180 грамм просеянной муки.

Шаг 8

Когда будет тяжело мешать миксером, продолжаем нежно вымешивать тесто руками. Накрыть тесто пленкой или чистым полотенцем и оставить в тёплом месте.

Шаг 9

Картофель отварить и остудить.

Шаг 10

Лук почистить и мелко порезать. Пожарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Шаг 11

Куриную грудку (у меня была отварная из бульона) нарезать кубиками. Если у вас сырая грудка можно пожарить на растительном масле кубики грудки на максимальном огне 2 минуты постоянно помешивая.

Шаг 12

Соединяем в миске начинку: порезанную кубиками грудку, жаренный лук и тертую на крупной терке картошку.

Шаг 13

Отдаляем яичный желток от белка,белок добавляем в начинку. Также добавляем в начинку щепотку соли и все перемешиваем. Желток пригодиться на финальном этапе, чтобы помазать пирог перед запеканием для красивой корочки.