Деревенские пирожки с луком и картофелем
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Секрет этого рецепта в отваре картофеля, который используется для приготовления теста. Пирожки получаются хрустящими и воздушными.
Калории
193.65 ккал
Белки
5.14 г
Жиры
3.29 г
Углеводы
35.48 г
Занятость
1 ч 40 мин
Общее время
1 ч 40 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
150 г
715 г
— 5.5 стакан
аллерген
51 г
— 3 ст. л.
37.5 г
— 1.5 ст. л.
7 г
— 1 ч. л.
8 г
— 2 ч. л.
1000 г
— 1 кг
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты. Картофель чистим. Лук чистим и нарезаем.
Приготовление
Шаг 2
Лук обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 3
Картофель отвариваем до готовности.
Шаг 4
Картофель превращаем в пюре, добавляем жареный лук, солим по вкусу и перемешиваем.
Шаг 5
С картофеля сливаем 300 мл отвара в отдельную ёмкость, остужаем до температуры "парного молока". Добавляем сахар, соль, дрожжи, накрываем и ставим на 15 минут в тёплое место для активации дрожжей (появится пенка).
Шаг 6
Добавляем масло, муку и замешиваем тесто. Накрываем и ставим в тёплое место на 40 минут.
Шаг 7
Через 40 минут тесто увеличится в объеме. Формируем пирожки с подготовленной начинкой, обжариваем на сильном огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Подача
Шаг 8
Можно подавать как отдельное блюдо. Идеальны вприкуску к супам-пюре. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
выпечка
есть распространенные аллергены
от редакции
партнерские проекты
пироги
пироги с картошкой
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сытные пироги
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться