Вишнево-сливовый пирог на кефире с грецкими орехами

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Вишнево-сливовый пирог на кефире с грецкими орехами можно приготовить не только летом в период свежих фруктов. Зимой, когда особенно хочется витаминов, на помощь придут замороженные заготовки. Пирог с ними получается ничуть не хуже, чем со свежими фруктами.

Калории

319.03 ккал

Белки

6.73 г

Жиры

19.15 г

Углеводы

30.76 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Разрыхлитель теста

6 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Кефир 2,5%

200 г — 200 мл

аллерген

Замороженная вишня без косточек

300 г

Грецкие орехи

250 г

аллерген

Темный шоколад

90 г

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать полезней вишнево-сливовый пирог на кефире с грецкими орехами, уменьшите количество сахара в рецепте и замените пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Сливочное масло прогрейте на водяной бане, пока оно не растает. Сливу и вишню разморозьте при комнатной температуре, сливу затем нарежьте дольками. Форму для выпекания смажьте растительным маслом.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром до легкой пенки с помощью миксера или венчика. Затем влейте кефир и сливочное масло и, частями добавляя просеянную муку с разрыхлителем, замешайте тесто.

Шаг 3

Тесто должно получиться такой консистенции, как густая сметана. Вылейте его в форму для запекания, сверху распределите вишню и дольки желтой сливы.

Шаг 4

Шоколад натрите на крупной терке. Грецкие орехи измельчите при помощи блендера или скалки. Сверху присыпьте пирог измельченным грецким орехом и тертым шоколадом. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25-30 минут.

Подача

Шаг 5

Подавайте вишнево-сливовый пирог на кефире с грецкими орехами, присыпав его сахарной пудрой. Дополните его чашечкой ароматного кофе, какао или чая с лимоном.