Мясной пирог с базиликом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

В этом блюде нежность и пышная консистенция теста сочетаются с сочностью мяса и тонкостью базилика. Пирог получается достаточно большим, поэтому его можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда. Начинка может быть любой: в виде фарша или нарезанного кубиками мяса.

Калории

242 ккал

Белки

6.9 г

Жиры

14.26 г

Углеводы

21.64 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 42 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливки

200 г

аллерген

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сливочное масло

10 г — 1 ломтик

аллерген

Для начинки

Мясной фарш

450 г

Репчатый лук

320 г — 4 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Базилик

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все ингредиенты на рабочей поверхности.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто для пирога. Смешайте муку с солью и содой. Добавьте сливки, растительное масло, сахар, молоко. Замесите тесто, пока оно не будет напоминать мягкий пластилин. Поставьте его в холодильник на 30 минут.

Если добавить в тесто яйцо, пирог получится еще более пышным. Яйцо сделает тесто нежным и воздушным. Если добавить побольше, то получится рассыпчатый пирог.

Шаг 3

Мелко нарежьте лук, измельчите базилик по вкусу.

Шаг 4

Достаньте тесто. Тонко раскатайте примерно в форму прямоугольника. Выложите начинку по всей площади, оставляя края по 3 см. Закатайте начиненное сверху тесто в колбаску и уложите в глубокую миску в виде улитки. Сверху намажьте сливочным маслом, накройте фольгой. Сделайте вилкой проколы и выпекайте в духовке 40 минут при температуре 200°C.