Рулет с повидлом

Рецепт с фото — Русская кухня

Чтобы бисквит не разламывался во время скручивания, он должен быть горячим и тонким, поэтому для выпекания выбирайте противень побольше. Обязательно застелите его пекарской бумагой или пергаментом, чтобы тесто не прилипло ко дну. К тому же пергамент поможет скрутить рулет. Приподнимайте один край и подталкивайте его на другой. Это поможет не обжечь руки и плотно свернуть рулет.

Калории

327 ккал

Белки

8.75 г

Жиры

16.06 г

Углеводы

39.86 г

Занятость

15 мин

Общее время

25 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сухое молоко

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Яблочное повидло

100 г

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Из растительных масел выбирайте оливковое или кокосовое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито. Куриные яйца помойте. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень пергаментом так, чтобы края выходили за противень.

Приготовление

Шаг 2

Отделите белки от желтков.

Шаг 3

Взбейте миксером белки с 3 столовыми ложками сахара в пышную пену.

Начинайте взбивать на низкой скорости, постепенно ее увеличивая.

Шаг 4

Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром.

Шаг 5

Смешайте белки, желтки и растительное масло.

Шаг 6

Добавьте сухое молоко. Хорошо перемешайте.

Можно заменить сухое молоко обычным молоком, сливками или сгущенкой. Только в этом случае придется добавить побольше муки, чтобы тесто получилось нужной консистенции