Веганский пирог с карамельными яблоками и орехами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сочетание яблок и орехов часто встречается в десертах и очень популярно. Практически в каждой кухне мира можно встретить их сочетание. Яблоки не только вкусны, но и полезны благодаря содержащемуся в них пектину, клетчатке и витамину С. Купить яблоки можно в любом продуктовом магазине и стоят они недорого. Благодаря орехам, полезным для человека из-за содержащихся в них эллаговой кислоты и омега-3 жирных кислот, этот пирог будет полезен как веганам, так и тем, кто постится. Нежное влажное тесто с добавлением тертых яблок и дольки яблок в ореховой карамели делают вкус этого пирога просто незабываемым.

Калории

254.31 ккал

Белки

4.28 г

Жиры

12.25 г

Углеводы

32.29 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Полбяная мука

180 г

Растительное масло

80 г

Яблочный уксус

5 г — 1 ч. л.

Тростниковый сахар

120 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

10 г

Корица

4 г — 1 ч. л.

Яблоки

500 г

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Cделать более полезным

Замените белую пшеничную муку на цельнозерновую пшеничную муку, рисовую, кукурузную муку или муку из полбы. Возьмите вместо белого сахара нерафинированный тростниковый сахар. Растительное масло можно взять любое, лучше без сильного запаха, можно взять кокосовое или кунжутное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте все продукты, смешайте муку, соду, корицу и ванильный сахар. Очистите яблоки от кожуры и семян. Приготовьте небольшую форму диаметром 18 см, включите духовку на 180 ºC.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите орехи (ножом, скалкой или в комбайне) и смешайте с половиной сахара. Высыпьте на дно формы, разложите сверху одно яблоко, нарезанное дольками.

Шаг 3

Натрите на крупной терке остальные два яблока, смешайте с яблочным уксусом, оставшимся сахаром и растительным маслом. Всыпьте смесь из муки, соды и специй и замешайте ложкой густое тесто.

Шаг 4

Выложите тесто сверху на дольки яблок в форме, разровняйте ложкой и поставьте форму в духовку. Выпекайте 30 минут до сухой лучины. Выньте из духовки и дайте немного остыть.

Подача

Шаг 5

Перед подачей проведите ножом между стенками формы и пирогом, накройте форму сверху блюдом и переверните пирог на блюдо, чтобы яблоки и орехи в карамели оказались сверху. Разрежьте пирог на порции, украсьте тонко нарезанным яблоком и листиками мяты.