Шарлотка сливочная

Рецепт с фото

Сливочная шарлотка! Звучит весьма аппетитно. Попробуйте приготовить любимый пирог по рецепту с яблоками. Такой десерт подавайте с мёдом или сметаной, а из напитков отлично подойдут травяные чаи.

Калории

231.43 ккал

Белки

5.8 г

Жиры

5.68 г

Углеводы

40.2 г

Занятость

10 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Пшеничная мука хлебопекарная

220 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

5 г

Соль

1 г

Для начинки и запекания

Яблоки

250 г

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать шарлотку полезнее, замените белый сахар на тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все ингредиенты. Яблоки промойте, очистите от кожуры, вырежьте сердцевину и порежьте на небольшие дольки размером полсантиметра. Если форма металлическая, то понадобится фольга.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Разбейте яйца в большую миску, добавьте сахар и взбивайте миксерром в течение нескольких минут до образования воздушной пены.

Шаг 3

В смесь добавьте просеянную муку, соль, ванильный сахар, разрыхлитель и сливки. Размешайте до однородной массы без комочков венчиком или миксером.

Шаг 4

Подготовьте форму. Выложите на дно фольгу. Затем на внутреннюю часть нанесите мягкое сливочное масло и посыпьте двумя ложками манной крупы. Так шарлотку будет легко извлечь из формы и появится легкая золотистая корочка.

Шаг 5

Готовое тесто поместите в форму для выпечки. Распределите его ровным слоем. Выложите сверху кусочки яблок в два ряда и поместите в разогретую до 180℃ духовку на 30-35 минут. Готовую шарлотку полностью остудите, вытащите из формы и положите на плоское блюдо.

Чтобы при запекании верх шарлотки не подгорел, накройте ее фольгой, таким образом пирог пропечется более равномерно.