Домашняя шарлотка на сметане

Рецепт с фото

Рецепт шарлотки на сметане — традиции славянской кухни в сочетании с яблоками. Вкусный простой десерт с особыми секретами от предшествующих поколений украсит ваш день. Для пышности добавьте взбитое яйцо и разрыхлитель. Получится классический пирог в духовке с ярким яблочным ароматом. Сметанный вкус, тающий во рту.

Калории

244.76 ккал

Белки

4.11 г

Жиры

10.99 г

Углеводы

33.6 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

180 г

Сметана 20% жирности

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

5 г

Соль

1 г

Для начинки и запекания

Яблоки

300 г

Сливочное масло

80 г

аллерген

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы рецепт был более полезным, замените белый сахар на тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. Сыпучие ингредиенты отмерьте на кухонных веса или в мерной чашке. Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Возьмите форму 24-26 см. Чем шире диаметр формы, тем меньше понадобится времени для запекания.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до появления белой пены.

Шаг 3

Добавьте оставшиеся ингредиенты: сметану, муку, ванильный сахар, соль и соду. Еще раз все перемешайте миксером, чтобы не оставалось комочков.

Сметану лучше использовать домашнюю деревенскую, на ней шарлотка получится максимально воздушной и вкусной.

Шаг 4

Подготовьте форму. Положите на дно пергаментную бумагу, намажьте мягким сливочным маслом и обсыпьте манкой.

Шаг 5

Подготовьте яблоки. Вымойте, обмокните бумажным полотенцем и извлеките сердцевину. Нарежьте на мелкие кусочки 1-2 см. Соедините с тестом, хорошо перемешайте.