Домашний хлеб пышка

Рецепт с фото

Это мамин рецепт домашнего хлеба, у нас в семье он называется «сухая пышка» из-за способа приготовления на сковороде.

Калории

252.21 ккал

Белки

7.93 г

Жиры

2.2 г

Углеводы

49.32 г

Занятость

1 ч 31 мин

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

1500 г

аллерген

Молоко

500 г

аллерген

Вода

150 г

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Сухие дрожжи

15 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты

Приготовление

Шаг 2

В тёплую смесь молока и воды добавьте соль, сахар, растопленное масло, хорошо размешайте, добавьте дрожжи, еще раз размешайте и добавьте просеянную муку. Замесите мягкое тесто, дайте хорошо подняться, разделите на 4-5 частей, скатайте шары, накройте полотенцем. Один шар раскатайте скалкой в круг в размер сковороды.

Шаг 3

Сковорода нужна желательно чугунная с крышкой, пышку положите в сухую сковороду, накройте крышкой неплотно с зазором, дайте подойти 20 минут. Выпекайте на плите на небольшом огне 20-25 минут на одной стороне, 20 на другой. Готовую пышку заверните в чистое полотенце, дайте остыть.