Нежные кабачковые вафли со сметаной

Рецепт с фото

Кабачок представляет собой универсальный овощ, который имеет широкое применение в кулинарии благодаря отличным вкусовым качествам и хорошему сочетанию с другими ингредиентами. Кабачок имеет высокую пищевую ценность, низкую калорийность и хорошую усвояемость, что делает продукт обязательным в рационе каждого человека. Овощ подвергают различным видам тепловой обработки: его варят, жарят, тушат и запекают, а также используют для изготовления оладий, блинов, пирогов и вафлей.

Калории

104 ккал

Белки

3.6 г

Жиры

3.45 г

Углеводы

14.25 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

400 г

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сметана

60 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы кабачковые вафли несли пользу организму, используйте свежие овощи, выращенные без пестицидов и химикатов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кабачок помойте водой и очистите от кожуры, сердцевины и семян.

Приготовление

Шаг 2

Очищенный кабачок натрите на крупной терке, выложите овощ в глубокую посуду и добавьте к нему куриное яйцо, соль, сметану и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу и присоедините к ней ранее просеянную муку.

Шаг 3

Электровафельницу промажьте растительным маслом, выложите в форму приготовленное кабачковое тесто и выпекайте вафли в течение 2-3 минут до румяности. Повторите аналогичные шаги со всем тестом.