Чебуреки на заварном тесте
Рецепт с фото — Крымско-татарская кухня
Чебуреки по такому рецепту делает моя тётя. Заварное тесто считаю лучшим вариантом для чебуреков, так как тесто очень пластичное и мягкое. Готовые чебуреки получаются очень нежные.
Калории
218.14 ккал
Белки
8.82 г
Жиры
11.86 г
Углеводы
18.78 г
Занятость
30 мин
Общее время
50 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
Для теста
455 г
— 3.5 стакан
аллерген
3.5 г
— 0.5 ч. л.
200 г
— 1 стакан
60 г
— 1 шт.
аллерген
100 г
аллерген
Для начинки
700 г
400 г
— 5 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Сливочное масло растопите, взбейте с яйцом.
Шаг 3
В просеянную муку добавьте соль, стакан кипятка и быстро перемешайте. Сразу добавьте масло с яйцом.
Шаг 4
Замесите тесто, накройте салфеткой и дайте настояться минут 20.
Шаг 5
Мясо и лук пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец по вкусу. Для сочности, в фарш можно добавить ещё немного ледяной воды.
Шаг 6
Отрежьте от теста небольшой кусочек и тонко раскатайте. На одну половину теста выложите столовую ложку начинки.
Шаг 7
Накройте второй половиной теста и тщательно прищипните края.
Шаг 8
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте чебуреки с каждой стороны до румяной корочки.
Подача
Шаг 9
Чебуреки лучше есть горячими. Так они наиболее вкусные.
Категории рецепта
ваши рецепты
выпечка
выпечка из бездрожжевого теста
выпечка из слоеного теста
выпечка с яйцом
есть распространенные аллергены
от редакции
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
чебуреки
чебуреки с фаршем домашним
чебуреки с яйцом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться