Булочки с корицей и сахаром

Рецепт с фото

Булочки, приготовленные по этому рецепту, станут вашими фирменными. Простой и быстрый рецепт, по которому всегда получается ароматная выпечка.

Калории

303.07 ккал

Белки

6.4 г

Жиры

7.85 г

Углеводы

53.7 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сахар

300 г — 12 ст. л.

Сухие дрожжи

11 г

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Растительное масло

30 г

Ванилин

2 г

аллерген

Корица

20 г — 5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подготавливаем опару. В тарелку выкладываем дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 3-4 ложки теплого молока. Перемешиваем и убираем в теплое место на 15 минут. Опара должна подняться и увеличиться в объёме.

Шаг 3

В большую кастрюлю выливаем теплое молоко, добавляем 2 яйца, сахар, соль, ванилин, растопленное в микроволновой печи сливочное масло и готовую опару, перемешиваем силиконовой лопаткой.

Шаг 4

Вводим муку, просеивая её. Весь объём муки вводим за 3-4 раза. После добавления каждой порции муки перемешиваем тесто силиконовой лопаткой.

Шаг 5

Формируем руками шар из теста и смазываем его и стенки ёмкости любым растительным маслом. Убираем тесто в теплое место на 1,5–2 часа, чтобы оно поднялось и стало пышным.

Шаг 6

Когда тесто подошло, выкладываем его на силиконовый коврик или стол, присыпанный мукой.

Шаг 7

Раскатываем в прямоугольник, толщина теста должна быть 3-4 мм. Равномерно покрываем смесью корицы и сахара, оставляя чистым дальний край теста, примерно 2 см.

Шаг 8

Скручиваем в рулет, защипываем края и режем на части шириной около 3 см.

Шаг 9

Выкладываем булочки в форму, смазанную любым растительным маслом, и отправляем в разогретую духовку на 20 минут при 190 градусах.

Шаг 10

Вынимаем готовые булочки из духовки и накрываем чистым полотенцем на 20 минут, после этого они станут мягкие и воздушные.

Подача

Шаг 11

Подаем на стол на блюде и наслаждаемся домашней выпечкой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cNv

Категории рецепта

булочки булочки с корицей булочки с яйцом ваши рецепты выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов