Дрожжевые улитки с глазурью

Рецепт с фото — Европейская кухня

Кто не любит аромат свежей выпечки! У кого-то запах сдобных булочек ассоциируется с детством, уютом и безмятежностью. Кто-то живо представляет себе уютную кофейню, где к кофе предлагают всевозможные десерты. Кто-то же, сразу, после упоминания о булках, вспомнит о пекарне рядом с домом.

Калории

330.11 ккал

Белки

10.25 г

Жиры

10.99 г

Углеводы

46.99 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г — 0.45 кг

аллерген

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Сахар

100 г — 0.1 кг

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

100 г — 0.1 кг

аллерген

Сухие дрожжи

100 г — 0.1 кг

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Дрожжи положите в миску и залейте подогретым до 40 градусов молоком. Следом положите 0,5 чайной ложки соли, 60 грамм сахара и 50 грамм сливочного масла. Всыпайте просеянную муку. Замесите тесто. Оно должно получиться эластичным. Уберите тесто в теплое место, через час оно будет готово к выпеканию.

Приготовление

Шаг 2

Сахар смешайте со сливочным маслом. Перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Подготовьте оставшееся молоко.

Шаг 4

Раскатайте тесто в пласт. Толщина должна быть не более 4-5 мм. Нанесите на тесто смесь из сахара и масла тонким слоем.

Шаг 5

Скатайте тесто в рулет. Разрежьте на небольшие кусочки. Чтобы нож не прилипал к тесту, его можно немного смочить водой.

Шаг 6

Переложите будущие улитки в глубокую форму для запекания.

Шаг 7

Залейте молоком оставшуюся смесь из сахара и сливочного масла. Тщательно перемешайте. Залейте в форму на улитки сверху. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.