Компот из яблок на зиму

Рецепт с фото — Русская кухня

Летом можно запастись любыми овощами и фруктами на зиму. Самый просто способ заготовки — компот. Сварите его из молодых яблок. Подойдут дачные, покупные, даже некрасивые. Главное, чтобы они были вкусными без признаков порчи. В кастрюлю нужно всыпать не только сахар, но и пряности: отлично подойдет гвоздика, корица и мускат.

Калории

0 ккал

Белки

0.23 г

Жиры

0.21 г

Углеводы

10.9 г

Занятость

20 мин

Общее время

5 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для заготовки

Яблоки

750 г — 5 шт.

Сахар

100 г

Вода

700 г — 3.5 стакан

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Гвоздика

2 г — 0.5 ч. л.

Печенье

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать компот из яблок полезнее, вместо сахара используйте стевиозид, мед или эритрит.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яблоки, лимон помойте. Банки и крышки для хранения компота простерилизуйте.

Приготовление

Шаг 2

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Кожуру не выбрасывайте. Яблоки нарежьте дольками, сложите в миску. Выжмите к ним сок половины лимона, перемешайте.

Шаг 3

Кожуру положите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, добавьте сахар и варите 5 минут.

Шаг 4

Яблоки разложите по банкам, залейте через сито сиропом. Через 30 минут слейте сироп обратно в кастрюлю и доведите опять до кипения.

Шаг 5

В банки к яблокам положите гвоздику. Снова залейте сиропом. Поставьте банки в кастрюлю с кипящей водой на 20 минут, чтобы вода была ниже горлышка на 2-3 сантиметра. Плотно закройте банки.