Перец маринованный с чесноком и петрушкой на зиму

Рецепт с фото

Перец — универсальный продукт. Его готовят абсолютно в любом виде. В кулинарном богатстве полно рецептов с перцем. Изначально перец рос только в Центральной Америке, затем распространился по всей Европе и Малой Азии. Плоды перца богаты витаминами, улучшает здоровье глаз, укрепляет иммунитет и полезен при похудении.Расскажем о прекрасном рецепте на зиму с болгарским перцем.

Калории

24.33 ккал

Белки

0.55 г

Жиры

0.14 г

Углеводы

5.4 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 д 1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец

300 г

Вода

350 г — 350 мл

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Столовый уксус

15 г — 1 ст. л.

Петрушка

6 г — 3 веточка

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Cделать более полезным

Рекомендую вместо обычной соли использовать морскую соль. Морская соль способствует улучшению работы нервной и эндокринной систем, кровообращения, повышению иммунитета. Она богата магнием и железом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Под проточной водой хорошо вымойте болгарские перцы и зелень петрушки. Подготовьте чеснок, уксус, воду и специи.

Приготовление

Шаг 2

Банку и крышку вымойте и стерилизуйте, проварив в кипятке 7 минут. Перцы очистите от семян и нарежьте.

Шаг 3

На дно банки уложите петрушку и нарезанный чеснок. Наполните банку перцами. Залейте перцы кипятком, закройте банку и переверните. Оставьте попариться на 15 мин. Спустя время слейте воду и снова вскипятите ее. Залейте перцы и оставьте на 15 мин. Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, проварите минуту и добавьте уксус. Возьмите с огня. Залейте маринад в банку и закрутите. Поставьте банку дном вверх, укутайте одеялом. Сутки храните при комнатной температуре. Затем в кладовке.

Подача

Шаг 4

Подавайте в горячем состоянии вместе с гарниром разложив по порционным тарелкам или закройте на зиму и наслаждайтесь овощным блюдом всю зиму. Приятного аппетита.