Жареный перец на зиму без стерилизации

Рецепт с фото

Болгарский перец является прекрасным продуктом для заготовки. Его можно комбинировать с различными маринадами и овощами. Рецепт приготовления жареного перца на зиму является очень популярным среди опытных хозяек. Заряд витаминов, защита иммунитета в холодное время года — все это в одной банке! Добавление чеснока и сахара и маринада не только способствует более длительному хранению, но и придает обжаренному перцу новые вкусовые нотки!

Калории

34.66 ккал

Белки

1.27 г

Жиры

0.3 г

Углеводы

8.44 г

Занятость

25 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец

600 г — 4 шт.

Чеснок

40 г — 1 головка

Столовый уксус

15 г — 1 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

При обжарке болгарского перца используйте минимальное количество подсолнечного масла. Таким образом, вы снизите поступление канцерогенов и жиров, оставшихся с продуктом после его обжарки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты , хорошо вымойте банки для заготовок.

Приготовление

Шаг 2

Хорошо измельчите чеснок.

Шаг 3

Возьмите глубокую сковородку, смажьте ее подсолнечным маслом, хорошо разогрейте и выложите на нее болгарский перец для обжарки.

Шаг 4

Обжаривайте перец до момента размягчения.

Шаг 5

Возьмите чистую банку с крышкой для заготовки.

Шаг 6

Выложите в банку обжаренный перец таким образом, чтобы перцы плотно прилегали друг к другу.

Шаг 7

Добавьте в банку один измельченный зубчик чеснока.

Шаг 8

Добавьте сахар, посолите и заполните банку до краев. Закрутите банку с помощью закаточной машинки. Готово!

Подача

Шаг 9

При приготовлении используйте болгарский перец разных цветов : красный, желтый или зеленый. При укладке продуктов в банку делайте это послойно. Яркие цвета овощей и специи сделают вашу заготовку очень контрастной!