Фаршированные помидоры в рассоле
Рецепт с фото
Пикантные фаршированные помидоры в рассоле — универсальная закуска. Рассол для помидоров в этом рецепте отлично сбалансирован по составу: помидоры получаются в меру солеными и немного пряными. Благодаря начинке из чеснока и укропа помидорки становятся острыми, ароматными и очень аппетитными.
Калории
16.27 ккал
Белки
0.64 г
Жиры
0.12 г
Углеводы
3.66 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 д 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
630 г
— 7 шт.
40 г
— 1 головка
30 г
— 1 пучок
Для рассола и подачи
30 г
— 2 ст. л.
25 г
— 1 ст. л.
25 г
— 1 ст. л.
6 г
— 6 шт.
2 г
— 1 ч. л.
2 г
— 2 шт.
1000 г
— 1 л
30 г
— 1 пучок
Cделать более полезным
Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте морскую соль вместо поваренной.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Промойте помидоры, чеснок и зелень Обсушите бумажным полотенцем.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте рассол. В кастрюле соедините соль, сахар, горошки перца, кориандр и лавровый лист. Добавьте литр воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипятите до полного расстворения сахара и соли. Уберите с плиты, влейте в рассол уксус и остудите.
Шаг 3
Приготовьте блюдо. На помидорах сделайте крестообразные разрезы, примерно до половины. Чеснок пропустите через пресс. Укроп мелко нарежьте. Перемешайте укроп и чеснок в отдельной посуде. С помощью ложки положите укропную кашицу в надрезы на помидорах. Переложите помидоры в глубокую и широкую емкость. Выложите в нее помидоры. Залейте рассолом и уберите их на 24 часа в холодильник.
Подача
Шаг 4
При подаче украсьте помидоры веточками кинзы.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться