Утопенцы по-чешски

Рецепт с фото

Если хочется приготовить к празднику сардельки в маринаде по-чешски, позаботьтесь об этом заранее. Ведь на маринование уйдет от 7 до 10 дней. Подберите банку, подходящую по размеру так, чтобы сардельки плотно поместились в нее и не плавали. Разумеется, посуду для маринования нужно хорошенько помыть и простерилизовать любым способом. Сам процесс приготовления утопенцев совсем не сложный, обязательно попробуйте приготовить это необычное блюдо. Подавайте маринованные сардельки с отварным картофелем и пивом.

Калории

184.45 ккал

Белки

5.04 г

Жиры

16.65 г

Углеводы

4.28 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 нед 3 д 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Маринованные огурцы

50 г — 1 шт.

Перец чили

15 г — 1 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сардельки

400 г

аллерген

Для маринада и подачи

Винный уксус белый

50 г — 50 мл

Вода

200 г — 200 мл

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

21 г — 3 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Гвоздика

1 г

Душистый перец молотый

1 г

Черный перец горошком

1 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите сардельки от оболочки. Помойте и почистите лук и чеснок. Помойте перец, уберите из него плодоножку и семена. Помойте и простерилизуйте банку и крышку для маринования.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте тонкими пластинками маринованный огурец и чеснок. Нарежьте тонкими кольцами острый перец и репчатый лук.

Если хотите, чтобы блюдо получилось поострее, оставьте семена от перца.

Шаг 3

Каждую сардельку надрежьте вдоль, но не до конца. В разрез положите по ломтику чеснока, огурца и острого перца.

Шаг 4

Положите на дно банки немного лука. Поместите в банку все сардельки, чередуя их с оставшимся луком, а также чесноком, огурцом и острым перцем.

Шаг 5

Вскипятите в сотейнике воду. Добавьте уксус, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, душистый перец и перец горошком. Варите, пока соль и сахар не растворятся. Снимите с огня.

Шаг 6

Добавьте в маринад растительное масло и перемешайте. Поставьте его остывать. Теплым маринадом залейте сардельки. Плотно закройте банку. После полного остывания уберите сардельки в холодильник на 7-10 дней.

Подача

Шаг 7

Подавайте утопенцы по-чешски с бокалом холодного пива.

Подавайте утопенцы по-чешски с отварным картофелем и другими свежими или тушеными овощами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JU