Пищевая ценность
История появления
Как и в случае с сосисками, родиной сарделек принято считать Германию. Немцы не делают различия между сосисками и сардельками и все называют колбасками — wurst. Самые известные немецкие сардельки — мюнхенская телячья вайсвурст, берлинская свиная боквурст и историческая тюрингская братвурст из смешанного фарша.
Польза и вред
Сардельки — питательный продукт, прибавляющий силы после физических нагрузок. Тем не менее сардельки — высококалорийный продукт и часто их есть не стоит. Сардельки не рекомендуется есть беременным, детям, людям с ожирением или тем, кто хочет похудеть.
Какие сардельки на вкус
На вкус сардельки солоноватые. Многое зависит от приправ в составе фарша, которые придают им разный аромат. Срез сарделек нежно-розовый, а по консистенции они однородные, упругие и пористые.
Как это есть
Сардельки можно сварить, пожарить и потушить с гарнирами. С сардельками делают плов, их запекают в творожном тесте. В сочетании с кетчупом или горчицей усиливается вкус.
Как и сколько хранить
В холодильнике при температуре -10 °С упаковка сарделек хранится до 10 дней.
Любопытные факты
Сардельки разделяют на высший, первый и второй сорта.
Днем рождения мюнхенских вайсвурст принято считать 22 февраля 1857 года.
