Варенье из клюквы со сливами

Рецепт с фото

Из сочетания сладких слив и кислых ягод клюквы получается невероятно вкусное, пикантное и ароматное варенье. Лакомство можно подать к чаепитию, либо использовать при приготовлении выпечки. Количеством сахара можно регулировать густоту варенья — чем его больше, тем гуще десерт. Чтобы сделать варенье более диетическим, можно заменить белый сахар тростниковым или использовать сахарозаменитель, например, стевию.

Калории

167.05 ккал

Белки

0.43 г

Жиры

0.16 г

Углеводы

44.54 г

Занятость

3 ч 20 мин

Общее время

5 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клюква

181.25 г — 1.25 стакан

Сливы

500 г

Сахар

450 г — 2.5 стакан

Для подачи

Черный чай

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте для варки варенья свежие ягоды, в них больше полезных веществ, чем в замороженных.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите клюкву и сливы. Удалите косточки из слив, нарежьте произвольно. Простерилизуйте банки и прокипятите крышки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте заготовку для варенья. Выложите в кастрюлю ягоды. Всыпьте сахар, хорошо перемешайте массу, дайте ей настояться в течение 1,5-2 часов.

Шаг 3

Сварите варенье. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите в течение 55-60 минут, периодически помешивая. Затем остудите варенье и повторите ту же процедуру еще 2 раза, пока варенье не достигнет желаемой густоты. Готовое лакомство распределите по банкам, закупорите крышками, оберните пледом, оставьте до полного остывания.