Ароматное варенье из кураги

Рецепт с фото

Курага — это сухофрукт, богатый большим количеством витаминов и минералов. Такое варенье прекрасно подходит как в роли самостоятельного десерта, так и в качестве начинки для пирогов, булочек и другой выпечки.

Калории

229.22 ккал

Белки

3.76 г

Жиры

0.31 г

Углеводы

53.09 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

2 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курага

325 г — 25 шт.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Гвоздика

2 г — 2 шт.

Сахар

80 г — 10 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте курагу. Нарежьте лимон кусочками.

Приготовление

Шаг 2

Налейте воду в кастрюлю с сухофруктами. Поставьте ее на плиту. Когда вода начнет кипеть, убавьте огонь и варите 15 минут, курага должна разбухнуть. Слейте воду после варки. Залейте курагу чистой водой, чтобы она покрыла сухофрукты полностью.

Шаг 3

Добавьте нарезанные заранее кусочки лимона. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, варите 40 минут. При варке жидкость должна выпариться, если она выпарится раньше, чем курага приготовится, то воду следует немного подлить.

Шаг 4

Готовую смесь измельчите блендером, добавьте сахар и гвоздику. Поставьте смесь на плиту и варите на маленьком огне еще около 60 минут. Варенье должно стать густым. В простерилизованные банки переложите варенье и закатайте крышками. Дайте полностью остыть при комнатной температуре, а затем уберите на хранение в погреб или холодильник.