Варенье из плодов шиповника

Рецепт с фото

В наше время польза плодов шиповника доказана научно, а препараты, созданные на его основе, продаются в аптеках. Самый известный из них — сироп, который дают часто болеющим детям для укрепления иммунитета. Мы покажем, как приготовить варенье из шиповника.

Калории

179.57 ккал

Белки

0.7 г

Жиры

0 г

Углеводы

49.48 г

Занятость

2 ч

Общее время

10 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шиповник

1000 г — 1 кг

Сахар

1000 г — 1 кг

Вода

300 г — 1.5 стакан

Cделать более полезным

Добавьте к плодам шиповника его цветки. Они повышают гемоглобин, лечат авитаминоз и простуду. Вдобавок это придаст готовому продукту неповторимый аромат.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте шиповник, удалите испорченные плоды. Затем его нужно очистить от семян и ворсинок, для этого каждый плод разрежьте маленьким ножом и вычистите то, что находится внутри. Можно использовать для этого маленькую ложечку. Затем снова помойте, чтоб смыть ворсинки. Работайте в перчатках, так как ворсинки могут раздражающе воздействовать на кожу рук.

Приготовление

Шаг 2

Налейте воду в кастрюлю, растворите в ней сахар, в течение нескольких минут варите сироп, периодически помешивая. Опустите плоды шиповника в сироп, перемешайте и дайте настояться 5 часов. Затем сироп слейте, прокипятите, залейте шиповник и снова настаивайте 5 часов.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю с шиповником на огонь, вскипятите и варите на небольшом огне до прозрачности плодов. Готовое варенье разложите в простерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками. Дайте остыть и уберите на хранение в холодное место.

Подробнее о способах стерилизации банок для варенья можно прочитать